SERY i WĘDLINY

Sycylijskie sery- pochodzą od lokalnych producentów wytwarzajacych sery w/g wielowiekowych receptur w sposób tradycyjny (artigianale). Do wyrobu serów producenci używają świeżego mleka od owiec / krów z własnych hodowli. Zwierzęta są hodowane w sposób naturalny i karmione głównie świeżą trawą. Sery produkowane są w małych wytwórniach - cały proces produkcji oparty jest o pracę ludzką. Sery dojrzewają w sposób naturalny w warunkach rekomendowanych dla każdego z rodzajów sera. Dostepność serów (głównie tych "młodych")jest uzależniona od pory roku i warunków pogodowych; 3 rodzaje serów owczych (Vastedda del Belice i Pecorino Siciliano i Pecorino Allo Zafferano Piacentinu Ennese) mają apelację DOP (Denominazione di Orgine Protetta) - oznacza iż procesy  pozyskiwania mleka oraz produkcji serów są ściśle określone i nadzorowane przez zewnętrzną instytucję.

Sycylijskie wędliny - wytworzone w spośób naturalny. Nie zawierają barwników, ulepszaczy smakowych, substancji mięsozastępczych, sztucznych aromatów, białek oraz środków poprawiających wiązanie wody.Starannie wyselekcjonowane mięso użyte do produkcji pochodzi z lokalnej ubojni,od zwierząt karmionych w sposób tradycyjny, naturalny. Mięso nie zawiera antybiotyków, stymulatorów wzrostu oraz hormonów.

Sortowanie:
Vastedda della Valle del Belice DOP, 0,570kg
54,15 zł
Vastedda della Valle del Belice DOP, 0,590kg
56,05 zł
chwilowo niedostępny
Vastedda della Valle del Belice DOP, 0,580kg
55,10 zł
chwilowo niedostępny
Ricotta Salata, waga: 0,31kg
26,97 zł
chwilowo niedostępny
Ricotta Salata, waga: 0,29kg
25,40 zł
chwilowo niedostępny
Ricotta Salata, waga: 0,25kg
21,75 zł
chwilowo niedostępny
Ricotta Salata, waga: 0,21kg
18,27 zł
chwilowo niedostępny
Pecorino Primosale Formina, waga: 0,40kg
25,60 zł
chwilowo niedostępny
Pecorino Primosale Farcito, waga: 0,52kg
40,04 zł
chwilowo niedostępny
Pecorino Primosale al Pistacchio, waga: 0,40kg
34,00 zł
chwilowo niedostępny
Pecorino Primosale al Peperoncino, waga: 0,48kg
32,16 zł
chwilowo niedostępny
Pecorino Primosale al Peperoncino, waga: 0,35kg
23,45 zł
chwilowo niedostępny
Pecorino Primosale al Pepe Nero, waga: 0,41kg
28,29 zł
chwilowo niedostępny
Pecorino Primosale al Pepe Nero, waga: 0,30kg
20,70 zł
chwilowo niedostępny
Pecorino Nero Siciliano, waga: 0,31 kg
27,90 zł
chwilowo niedostępny
Parmigiano Reggiano DOP 24 M, waga: 0,970kg
92,15 zł
chwilowo niedostępny
Parmigiano Reggiano DOP 24 M, waga: 0,270kg
25,65 zł
chwilowo niedostępny
Grana Padano DOP 12M, waga: 0,270kg
20,25 zł
chwilowo niedostępny