Oliwki i Kapary

"Sycylia słynie na świecie z upraw różnych rodzajów oliwek. Dla przykładu, Nucellara Etna jest odmianą typową dla środkowej i wschodnio - południowej Sycylii oraz żyznych rejonów wokół wulkanu Etna. Gatunek ten doskonale nadaje się do tłoczenia oliwy, jak i marynowania. Oliwki zbierane są ręcznie, selekcjonowane i przygotowywane z różnymi dodatkami zgodnie z wielowiekową tradycją."

Oliwki są bogatym źródłem minerałów i mikroelementów. Warto sięgać po nie regularnie i nie traktować wyłącznie jako okazjonalnego dodatku do sałatki czy pizzy. Istnieje przekonanie, że wystarczy zjeść siedem oliwek dziennie, aby cieszyć się dobrym zdrowiem!

Oliwki zawierają wiele cennych składników, dzięki którym zapobiegają miażdżycy, nowotworom i chronią przed alergiami. Ich dużą zaletą jest obecność związków zwanych polifenolami, które usuwają z organizmu wolne rodniki, mogące uszkadzać tkanki i przyspieszać proces starzenia się organizmu.