MAKARONY

Najlepszy włoski makaron wytwarzany jest z 100% mąki z pszenicy durum oraz wody, są jednak dwa dodatkowe czynniki, dzięki którym oferowany przez nas makaron smakuje tak doskonale, znacznie lepiej niż jakikolwiek inny: wytłaczanie oraz specyficzne metody suszenia. Suszony makaron, zwłaszcza ten o bardziej złożonych kształtach musi „utrzymać” na swej powierzchni sosy. Jest to możliwe dzięki nadawaniu mu kształtów w formach z brązu. Formy te, chociaż drogie, są niezbędne aby makaron  zachował swą chropowatą strukturę. Po tym jak makaronowa forma jest już wycięta następuje suszenie, proces ten zachodzi w niskiej temperaturze oraz  określonym czasie (ok. 50 godzin) co z kolei ma wpływ na zachowanie koloru i wszystkich wartości odżywczych. Dopiero kiedy makaron całkowicie wyschnie jest pakowany. Dzięki temu oferowane przez nas makarony doskonale smakują, szybciej się gotują, a sosy doskonale do nich przywierają.