Oliwa z oliwek extravergine BARUNISSA, Puszka 0,5l

BARUNISSA to najwyższej kategorii oliwa z oliwek extravergine tłoczona mechanicznie, na zimno, metodą bezwodną z 2 odmian sycylijskich oliwek: Nocellara i Cerasuola. Dzięki tej metodzie tłoczenia oliwa charakteryzuje się wysoką jakością organoleptyczną, intensywnym smakiem i aromatem, przywodzącym na myśl świeżo tłoczone oliwki, wzmocnionym pikantno -korzennym posmakiem.

Oleificio Giambanco produkuje oliwę z oliwek extra virgin od 1992 roku. Pierwotnie olejarnia była zbudowana w oparciu o tradycyjny system składający się z czterech pras i kamiennych kamieni młyńskich. W 2021 roku została zmodernizowana a pierwotny system został zastąpiony dwufazową instalacją o cyklu ciągłym, która eliminuje potrzebę wody podczas przetwarzania, co skutkuje gęstszą oliwą o lepszych właściwościach organoleptycznych.

Nazwa oliwy extra virgin BARUNISSA pochodzi od jej związku z tym terytorium, nawiązując do zamku Carini, miejsca zbrodni z 1563 roku: baronowa Carini, Donna Laura Lanza, żona don Vincenza La Grua Talamanca, została zamordowana, oficjalnie z powodów honorowych, przez swojego ojca.