Cytryna Bergamotta jest bardzo bogata w witaminę C i szeroko znana ze swoich leczniczych właściwości - pomaga chronić organizm przed wysokim poziomem cholesterolu i zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym, takim jak zawał serca. Często wykorzystywana przez przemysł farmaceutyczny i szeroko stosowana w kosmetyce (olejki eteryczne) i ziołolecznictwie.
Owoc bergamotki nadaje się do wielu różnych zastosowań:
- jako świeży sok (również zmieszany z sokiem pomarańczowym lub ciepłą wodą i miodem);
- do aromatyzowania herbaty zamiast cytryny (to tej odmianie herbata Earl Grey zawdzięcza swój wyjatkowy aromat);
- w kuchni do przygotowywania słodyczy lub do przyprawiania niektórych potraw;
- do przygotowania wyjatkowo aromatycznych likierów